きゅうりと大根の漬け物。 これがまた、酒に合うのよ。 魚もいいんだがな、漬け物もウマいんだ。 麻由坊、こないだの中務大輔様（蒲生忠知）の話、水戸のジイサンに聴いて来たぜ。オレもジイサンの話聴いて「ああそうか」ってな。 麻由坊、おめえも知っての…

正月はみかんだわな。 弥七のヤツ、水戸のジイサンが松山藩からみかん山ほどもらったってんで、今日はオレにもお裾分けだってよ。 何だオイ麻由坊、今日はまたいい匂いのするモン持って来たな。 麻由坊、そりゃおめえ、雉の照り焼きじゃねえか。 ま、雉みて…

正月は雑煮に限るんだが、何をトチ狂ったのか弥七の奴、おでん持って来やがった。 しょうがねえ野郎だ。 ま、こいつァよく味の染みたうめえ大根だあな。 何だオイ、麻由坊。 おめえ、鍋なんか持って… まさかおめえまでおでん持って来たんじゃねえだろうな？ …

今日はな、水戸のジイサンからの貰い物のしらすがあるんだ。 こいつを生のまんま、しょうゆをかけて食うのよ。 つまみに良し、おかずに良しだ。 何だオイ麻由坊。 ああダメだダメだ。 この生しらすは誰にもやらねえよ。 あ？ 何だって!? 越前屋で買ったあな…

時間が経った焼きさばはもう一度火を通して酢しょうゆよ。 で、上からすだちをたっぷりかけるんだ。 おい麻由坊、おめえは今日もさば食うの手伝うんだぞ。 で、おめえ、今日はどこのお大名の切腹の話を聞きてえんだ、麻由坊？ へ？ 竹姫様？ おいおい麻由坊…

水戸のジイサン、今日は弥七に山ほど焼きさばを持たせて来やがった。 さばはオイラも大好物だが、こんなにいっぱい食うと飽きてくらァな。 何だオイ、麻由坊じゃねえか。 どうせまたどっかのお大名の切腹の話でも聴かせろって言うんだろ？ ああわかった。 じ…

今日はな、弥七のヤツがかぶら寿司持って来たから、こいつに雑煮で温まってるトコよ。 何だオイ、またおめえか麻由坊？ ああもう帰えった帰えった。 オレァな、今、かぶら寿司に雑煮食って熱燗でほろ酔いなんだ。どうせまたアレだろ？どっかの藩の家老が不始…

やっぱりホロ酔いにはあったけえ蕎麦だ。 ホロ酔いの掛け蕎麦はたまんねえなあ。 麻由坊、今日は何の用事で来たんだ？ どうせまたどっかのお大名のお取り潰しの話聴かせろとかって言うんだろ。 今日はもう一杯やっちまって何にも話す気しねえから明日出直せ…

ちょっと前に高松中将様（松平頼常）が小石川の水戸屋敷に里帰りしてな。 ま、水戸のジイサンと久しぶりの親子水入らずだったんだが、弥七のヤツが「中将様の土産だ」って、ごぼうの天ぷら持って来やがった。 ごぼうを一本まるまる天ぷらにするなんざ、讃岐…

くあぁっ！ このキレのある味わい。 今日はな、弥七が水戸のジイサンから差し入れだってえんで、灘の酒を持って来たのよ。 何だ麻由坊？ おめえ、それ、反本丸（牛肉）じゃねえか？ そんなモン持って来て、おめえまたどうせ「彦根の殿様の話してくれろ」とか…

ああうめえ。 やっぱり正月は蕎麦だ。 これを食わねえとな、キマリが悪りいんだよな。 何!? 親子の話だ？ 麻由坊、おめえ、正月早々何言ってやがるんでえ。 そりゃ、おっ父ウとおっ母アがアレして出来るのがガキじゃねえか。正月早々当たり前の話させるんじ…

今日はな、湯豆腐だ。 水戸のジイサンが阿波の蜂須賀んトコの稲田様（筆頭家老）と付き合いがあってな。そンで今日はすだちしょうゆで湯豆腐ってえワケだ。 こいつがまた辛口の酒に合うのよ。 何？恋だ！？ 麻由坊、おめえ、マセてやがるなァ。 で、アレか？…

はまぐりとねぎを鍋で煮立ててな。 こいつを肴に辛口の熱燗をキュッとやるのよ。 冬はねぎが甘いからな。はまぐりと相性抜群よ。 「みすてりあす」？ 麻由坊、おめえ、どこでそんな言葉覚えたんでえ？ 頭の固まらねえうちから南蛮かぶれすると、ロクなオトナ…

いずみサン、そいつはいわしの煮付けですかい。 いわしはあっしの好物でしてね。 松平左近将監（乗邑）様、ですかい？ いずみサン、何でまたあのお方のことを？ いえね、話ちゃいけねえお方じゃねえんですがね。あのお方は何ぶん終わりがよろしくねえもんで…

ああ、いい匂いがすらァ。 そいつはあいなめの煮付けですかい？いずみサン。 「大明攻め候わば…」 いずみサン、そんな手紙どこで手に入れなすった？ そんな手紙持ってちゃいけねえ！ そいつはいずみサンのためにならねえ手紙だ。 さ、悪いこたァ言わねえ、さ…

まさか江戸ではも食えるなんて思っても見なかったぜ。 骨切りはもを梅肉で和える。 上方はみんな舌が肥えてやがるからな。 ん？ いずみサン、そいつァ豊臣の頃の大坂城の絵図面ですかい？ どうもこう、いずみサンは危なっかしい手紙やら絵図面やらばっかし持…

ああ、いい匂いがすらァ。 いずみサン、そいつァあじの干物ですかい？ オレァそれ一匹で何杯でもメシが食えらあ。 いずみサン、今日はまたアブねえモン持って来たんだなあ。 そいつは原城の絵図面じゃねえか。 そいつを持って来たってこたァ、島原の一件の話…

今日のいわしの煮付けはいつもよりうめえなァ。 それもそのはずだ。いわしと一緒に煮付けた梅干しが紀州の梅干しなんだからな。 いずみサンまで紀州の梅干し持って来たんですかい。 じゃ、そいつは湯漬けの具にして食べやしょう。 紀州の梅干しなんざ持って…

おっ！？ いずみサン、そいつァ鮎の塩焼きですかい？ そりゃあいい。 鮎一匹で五合は飲めらァ。 木下縫殿頭（延次）様？ いずみサン、いくらなんでもそいつァ話せねえ。 いずみサンが鮎百匹持って来たってそいつァ無理だ。いずみサン、そのお方ァな、ちょい…

ん？ いずみサン、そいつァにしんの昆布巻きですかい？ こりゃあいい。 酒がいくらでも進む。 富山の薬売り？ ああ、ありゃあオレたちの時代から有名ですぜいずみサン。 でも何でまたあんな連中のことを？ エッ？ あの薬売りの連中と調所のオッサン（調所笑…

今日は茶の湯ですかい、いずみサン？ その皿の上は落雁でしょうよ。 抹茶に落雁じゃ今夜は酒飲めねえな。 利休居士？ いずみサン、何だってまたあんなお方のことを？ いや、別に話すのはいいんだ。あのお方の話なんざいくらしたところで奉行所にゃしょっ引か…

いずみサン、そいつはまたうまそうなあじだ。 江戸じゃそんな大振りでうまそうなのはなかなか見かけませんぜ。 で、いずみサン、そいつを天麩羅にするんですかい？しその葉と一緒に？ こいつァうまそうだ。 尾張の吉通公と五郎太坊っちゃん？ そいつァいけね…

白海老をたまねぎとかき揚げにしたんですかい、いずみサン？ で、こいつは天つゆじゃなくて塩つけて食うんですかい、いずみサン？ いずみサンはときどき面白えモンつくるんだなァ。 こんなうめえかき揚げ食わせてもらったんだ。 今日はどんな話でもしますぜ…

おっ、今日は月見そばに焼いたねぎが入ってらあ。 いずみサンはいつも面白れえモンつくるなあ。 荻生徂徠。 ああ、いずみサン、昨日が清水一学だから今日も忠臣蔵ですかい。 ようござんしょ。 じゃ、ちょいとお耳を拝借しやすぜいずみサン。 荻生のオッサン…

田楽の味噌は辛口って相場が決まってるんだ。 味噌が辛口なら喉が乾く。だから酒が進むんで居酒屋も儲かるのよ。 肥後守（保科正之）様？ いずみサン、何でまたあんなお方を？ ま、奉行所しょっ引かれても正月ってえことで頭ァ下げて大目に見てもらうにして…

今日は高遠のそばだ。 高遠のそばはめんつゆじゃ無え。おろした大根と味噌つけて食うんだ。 これがまためんつゆとは違った味がしてうめえんだ。 鳥居主膳正（忠春）様と左京亮（忠則）様。 ああ、ありゃあ親子二代、正真正銘のトンチキだぜいずみサン。 あの…

高遠のそばの薬味にゃ山菜よ。 山菜とおろした大根と味噌。三位一体たァこのことよ。 こないだァ主膳正様（鳥居忠春）まで話したんだが話が長くなっちまった。 そば伸びちゃいけねえからな。 じゃ、今日は左京亮様（鳥居忠則）の話だ。 いずみサン、ちょいと…

いずみサン、その黄色いうどんはいずみサンの時代に「らあめん」って名前で呼ばれるモンだ。 オレたちの時代はコケコッコー１羽丸ごと使って出汁取って、塩で味を整えた。いずみサンの時代で言う「鶏ガラ」ってえヤツだ。 もっとも、オレたちの時代にその黄…

いずみサン、そりゃあ天ぷらうどんですかい？ 何でえいずみサン、つゆに色がついてねえじゃねえか。 オレたち江戸っ子はつゆの黒いうどんじゃねえと食わねえぜ。 へ？ 騙されたと思って食べてよって？ まあせっかくいずみサンが作ってくれたうどんだからな。…

おっ！？ いずみサン、そいつは糠炊きですかい？ こいつァいい。 いつものいわしがうめえいわしに化けるのよ。 じゃ、こいつに辛口の冷やで一杯やるか。 糠炊きってこたァいずみサン、小倉藩の話をすりゃあいいんですかい？ へ？小倉藩そのものじゃ無くて、…